看完某一個電視節目，就好想做一個來吃！當我做的時候，外甥還想即食...
材料
魚膠片：15g
盒裝蒸煮滑豆腐：350g (一盒)
冷開水：300ml
盒裝脫脂鮮奶：236ml (一盒)
砂糖：75g
做法
1. 先將魚膠片用冰水浸軟（約10分鐘）。
2. 豆腐與冷開水放入攪拌機打至幼滑成豆腐漿。
3. 鮮奶與砂糖放入鍋中以小火攪拌，加入豆腐漿及魚膠片（要瀝乾水份），一直攪拌及煮至砂糖及魚膠片完全溶解，用篩過濾雜質，倒入容器，涼卻後放入雪櫃冷凍凝固（約6小時），吃時加入水果伴吃即成。
備註
- 不喜歡太甜的，可以再少落一點糖。
- 如不怕肥，可用普通牛奶。
Photo: May 08, 2013.
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