【香港 - 香港仔．美食】- 吃日本菜... 鮨政

今天特別想食壽司，在app上找找。其實自己是有要求的: 1. 不要連鎖店的、2. 魚生要新鮮、3. 價錢不要太貴因為只是食一個lunch而已。

記得那時候工作跟隨過一位熟悉日本文化的老板，她在香港選擇日本餐廳時，說出好食的日本餐廳是用日本米，這個concept也變成了我選擇餐廳的要求。

找到這間小店的，當然lunch time都多人，不能立即入坐，有點兒想轉場，最後看到menu寫著是用“日本米”，就等下來。

其實選擇這間餐廳另一原因是app上reviews的相片，看到壽司的形狀，是手握壽司!! 如果不是學過做壽司的，選擇/準備材料和做出來的壽司，味道是有分別的。

入坐後坐在bar枱位，可以清楚看到壽司師父手握壽司，果然無假。我點了“特上政壽司定食”，份量剛好，魚生味道新鮮，蒸水蛋好滑，只是個烏冬普通，好像煮了很久，不過是用稻庭烏冬都ok啦。

店舖：鮨政
地址：香港仔香港仔大道142號地下
用餐日期：2017年10月01日